Mercurio y consumo de pescado

Al oír la palabra “mercurio”, a algunos os sonará a un liquido extraño y espeso que contenían los antiguos termómetros. A otros se os vendrá a la cabeza un pequeño planeta pegado al sol o incluso un dios mitológico caracterizado por usar sandalias con alas. Lo cierto es que cuando los científicos nos referimos al mercurio, solemos referirnos a un elemento químico (de esos que aparecen en la tabla periódica).