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¿Cómo obtenemos la energía ante el ejercicio físico?

Durante un trabajo o ejercicio físico, el cuerpo humano y los músculos que lo componen necesitan obtener energía. Para ello, el organismo dispone, principalmente, de tres vías o sistemas para obtener ATP (adenosín trifosfato) y, en consecuencia, energía. El ATP no es otra cosa que un nucleótido formado por una base nitrogenada (adenina), un monosacárido (ribosa) y tres grupos fosfato que se encuentran enlazados con el carbono 5 de dicho monosacárido. Para la obtención de energía, el ATP se hidroliza, dando lugar a ADP (adenosín difosfato) y un grupo fosfato que queda libre. Esta catálisis será la encargada de la liberación de energía.

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Las proteínas y el deporte

El mundo del ejercicio físico, como habréis notado, está lleno de mitos. En muchos gimnasios se suele respirar un ambiente de pseudociencia y "amimefuncionismo" que puede resultar peligroso o, al menos, hacer que nos gastemos el dinero para nada. Consejos basados en experiencias personales y en revistas de musculación se perpetúan y llegan a oídos de los ciudadanos de a pie que sólo han ido al gimnasio a perder algún kilo y acaban convirtiéndose en consumidores de batidos, suplementos y complejos vitamínicos; algún día hablaré de estos últimos, pero hoy no. Hoy hablaremos de las proteínas.

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