Algas, veganismo, hierro y B12

Según la RAE, el veganismo es la “actitud consistente en rechazar alimentos o artículos de consumo de origen animal”1. Si nos refiriéramos a lo puramente alimenticio, tendríamos que usar el término vegetariano estricto. Si eliminamos carne, pescado, huevos y leche de la dieta, habrá un menor aporte de algunos micronutrientes tales como el hierro o la vitamina B12. De ahí que haya quien emprende periplos heroicos en busca de "súperalimentos" de origen vegetal que sirvan para resolver esta papeleta.  Uno de estos alimentos (con capa y máscara) de los que habréis oído hablar son las algas. Ahora, pues, surge la primera pregunta: ¿es recomendable el consumo de algas para estos fines?

Entrevista sobre mitos veganos

Hace bien poco, mis compañeras de HIJAS DE SEITÁN me hicieron una entrevista sobre algunas cuestiones que, en mi opinión, toda persona vegana debería tener bien claras. Además, en dicha entrevista intento desmitificar, de forma muy breve, algunos mantras que "los cuñados" suelen recitar a las personas que forman parte de este colectivo (falta de proteínas, anemia...).

¿Por qué es tan difícil ser vegano?

Has cambiado. Viste un reportaje en la televisión sobre la explotación animal y algo se despertó en tu interior: has decidido no volver a probar el jamón, las salchichas o la leche. Pero no solo eso: ya no vestirás con piel o lana, ni te caracterizarás en Halloween con cosméticos que lleven extracto de cochinilla (E120).

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