Alimentación en la infancia. ¿Es eficaz presionar a nuestros hijos para que coman?

En un estudio publicado en Appetite en 2007 llevado a cabo con una muestra socioeconómicamente diversa formada por 142 familias del jardín de infancia, se observó que el 85% de los padres intentó que sus hijos siguieran comiendo después de que éstos dijeran estar llenos, haciendo que los niños comieran más allá de sus señales o estímulos de hambre y saciedad. Atendiendo a esto, ¿qué sucede cuando presionamos a los niños para que coman lo que no quieren comer?

Mercurio y consumo de pescado

Al oír la palabra “mercurio”, a algunos os sonará a un liquido extraño y espeso que contenían los antiguos termómetros. A otros se os vendrá a la cabeza un pequeño planeta pegado al sol o incluso un dios mitológico caracterizado por usar sandalias con alas. Lo cierto es que cuando los científicos nos referimos al mercurio, solemos referirnos a un elemento químico (de esos que aparecen en la tabla periódica).

El azúcar y la infancia

Me gustaría hablar sobre el azúcar y la nutrición infantil. En primer lugar, es de sobra conocido que un elevado consumo de azúcar en la primera etapa de la vida contribuye al desarrollo de caries y obesidad infantil, por ello, existen normativas nacionales y europeas que se encargan de la regulación de la máxima cantidad de azúcar que deben llevar los productos alimentarios infantiles.